Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Varkensshurpa met kikkererwten

Varkensshurpa met kikkererwten

0
2566
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 46,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 2,1 gram
Vetten * 3,7 gram.
Koolhydraten* 4,5 gram.
* per 100gr. Product
Varkensshurpa met kikkererwten
Inhoud

Varkensshurpa met kikkererwten is een dik, rijk voorgerecht dat een geweldige optie zal zijn voor een compleet familiediner. Zorg ervoor dat je zo'n shurpa kookt, en je familie en vrienden zullen verrukt zijn van het heerlijke hoofdgerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Week de benodigde hoeveelheid kikkererwten vooraf in koud water, na goed af te spoelen onder stromend water. Het is voldoende voor 4-6 uur, maar je kunt het 's avonds de hele nacht laten weken.
stap 2 van de 10
Spoel het varkensvlees grondig onder koud stromend water, droog het bereide vlees vervolgens af met keukenpapier of servetten en snijd het in grote stukken.
stap 3 van de 10
Pel de uien, spoel ze af onder koud water en snijd ze in dunne halve ringen. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan met een dikke bodem, verwarm goed op matig vuur, doe de voorbereide uien en bak ze goudbruin.
stap 4 van de 10
Leg vervolgens het voorbereide varkensvlees neer en bak het vlees samen met uien goudbruin, af en toe roerend.
stap 5 van de 10
Was de wortelen goed en schil ze vervolgens met een dunschiller. Hak vervolgens de wortelen grof en doe ze in een pan bij de overige ingrediënten. Giet de kikkererwten af ​​en voeg toe aan de overige ingrediënten. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen.
stap 6 van de 10
Was de aardappelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in grote stukken.
stap 7 van de 10
Was de paprika's grondig onder stromend water, verwijder de zaadjes en het klokhuis, spoel opnieuw met koud water en schud overtollig vocht eraf. Snijd de geschilde paprika's fijn en doe ze samen met de aardappelen in de pan. Breng op smaak met zout en kook nog 30 minuten.
stap 8 van de 10
Was de tomaten grondig in koud water, dep ze droog met keukenpapier. Verwijder vervolgens de steel en snij in grote stukken. Plaats bij de rest van de ingrediënten. Voeg naar smaak laurierblaadjes, zwarte peper en komijn toe. Roer, dek af en kook nog 10-15 minuten op laag vuur.
stap 9 van de 10
Favoriete groenten, ik gebruikte dille en peterselie, spoel goed af in koud water, schud overtollig vocht eraf en hak het fijn met een mes. Roer goed en breng aan de kook. Haal van het vuur. Dek vervolgens af en laat ongeveer 15 minuten trekken.
stap 10 van de 10
Serveer smakelijke dikke varkensshurpa met kikkererwten in porties op de eettafel. Het gerecht ziet er geweldig uit bij elke familiemaaltijd.

Geniet van een geurig, rijk gerecht!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *