Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Varkensribbetjes shurpa

Varkensribbetjes shurpa

0
2702
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 34,3 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 3,5 gram.
* per 100gr. Product
Varkensribbetjes shurpa
Inhoud

Ik wil graag een ongewoon heerlijk recept voor shurpa met varkensribbetjes onder uw aandacht brengen. Shurpa blijkt rijk, rijk, aromatisch, helder en elegant te zijn. Varkensribbetjes shurpa zal naar ieders smaak zijn, zonder uitzondering. Bereid een gerecht voor op de feesttafel en uw gasten zullen versteld staan. Of verwen uw gezin op een doordeweekse dag.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was de varkensribbetjes in koud water, dep ze droog met keukenpapier, leg ze in een goed verwarmde koekenpan en bak ze aan alle kanten goudbruin op matig vuur.
stap 2 van de 10
Giet wat plantaardige olie in de ketel, verwarm goed, leg de gefrituurde varkensribbetjes. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne halve ringen, voeg toe aan de ribben. Roer af en toe, bak tot ze zacht zijn op middelhoog vuur.
stap 3 van de 10
Was de wortelen, schil ze met een dunschiller. Snijd de voorbereide wortelen in middelgrote blokjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten in de ketel. Roer af en toe, bak een paar minuten tot ze smakelijk zijn.
stap 4 van de 10
Was de paprika's, schil voorzichtig van zaden en kern, spoel af en droog. Snijd de geschilde paprika in halve ringen en stuur deze naar de ketel, af en toe roerend, bak enkele minuten. Gebruik verschillende gekleurde paprika's om het gerecht wat fleuriger te maken.
stap 5 van de 10
Was de aardappelen, schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in grote blokjes en doe ze in een ketel. Bak tot er een heerlijk bruin korstje ontstaat.
stap 6 van de 10
Was zoete, vlezige tomaten, dep ze droog met keukenpapier. Verwijder de steel, verwijder indien gewenst de schil door de tomaten een paar minuten in kokend water te dompelen en snijd ze in grote stukken. Pel de knoflook en hak ze fijn met een scherp mes of haal ze door een pers. Doe de groenten in een ketel.
stap 7 van de 10
Roer voorzichtig en bak alle ingrediënten een paar minuten.
stap 8 van de 10
Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater erin zodat alle ingrediënten volledig bedekt zijn. Breng aan de kook, voeg naar smaak zout, zwarte peper en komijn toe. Meng goed, dek af en kook nog 30-40 minuten op laag vuur, af en toe roeren.
stap 9 van de 10
Spoel de greens af met koud water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes. Ik gebruikte koriander en peterselie. Voeg gehakte greens toe aan de shurpa, meng goed en laat 10-15 minuten onder het deksel brouwen. Als je van groen houdt, voeg dan meer toe.
stap 10 van de 10
Giet de rijke varkensribbetjes shurpa voorzichtig in diepe borden of kommen en serveer in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *