Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Shurpa in een lamsketel in Oezbeeks

Shurpa in een lamsketel in Oezbeeks

0
1595
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 38,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 2,1 gram
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 5,2 gram.
* per 100gr. Product
Shurpa in een lamsketel in Oezbeeks
Inhoud

Shurpa heeft weliswaar Aziatische roots, maar wordt ook vaak door veel huisvrouwen in ons land bereid. Ze is geliefd om zijn rijke smaak, verzadiging, een grote hoeveelheid vlees en groenten, maar ook om zijn eenvoudige en culinaire hoogstandjes. Om een ​​Oezbeekse smaak toe te voegen, maken we een shurpa met kikkererwten. Shurpa koken in een ketel. Volgens dit eenvoudige recept kan shurpa ook worden bereid bij een picknick.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was het lam. Pel de uien en snijd ze in dunne kwartringen. Verhit de zonnebloemolie goed in een ketel. Doe stukjes lamsvlees en gesnipperde uien in een ketel. Rooster alles 7 minuten.
stap 2 uit 5
Snijd de paprika en tomaten in middelgrote stukken en doe ze in een ketel. Meng alle ingrediënten en bak 3 minuten.
stap 3 uit 5
Doe vervolgens de geschilde en gesneden wortelen in de ketel. Bak het vlees met groenten tot al het vocht is verdampt.
stap 4 uit 5
Giet na verdamping van de vloeistof de voorgeweekte kikkererwten in de ketel en giet 2,5 liter koud water. Meng alles en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
stap 5 uit 5
Breng tot slot de geschilde en gesneden aardappelen over in de ketel, voeg zout en kruiden voor de shurpa toe en laat het gerecht 65 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel sudderen. Doe de gekookte Oezbeekse lamsshurpa in borden en serveer met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *