Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Vis op de grill
  4. ➠ Makreel met mosterd in folie op de grill

Makreel met mosterd in folie op de grill

0
1422
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 97,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 8,3 gram
Vetten * 11,8 gram
Koolhydraten* 12,1 gram
* per 100gr. Product
Makreel met mosterd in folie op de grill
Inhoud

Voor het beitsen van makreel gebruiken we mosterd - de pikantheid past goed bij vette vlezige vis. Voeg ook zout, citroensap en viskruiden toe. Het is handig om kant-en-klare kruidensets te gebruiken, waarbij de samenstelling in smaak en aroma uitgebalanceerd is. Als er thuis geen dergelijk mengsel is, kun je het doen met gemalen zwarte peper, koriander, gedroogde dille.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de makreel, snijden de buik en verwijderen de binnenkant. Snijd de staart en het hoofd af. We wassen de karkassen met stromend water en snijden langs de rand. Trek aan de botten, verlaat de huid. Droog de visfilet vervolgens aan beide kanten af ​​met keukenpapier.
stap 2 uit 5
Om de marinade te bereiden, mengt u in een kleine kom de mosterd, het citroensap, het viskruidenmengsel en het zout naar smaak. Schud alles goed door elkaar. Wrijf de makreel in met het resulterende mengsel.
stap 3 uit 5
Snijd voor elke vis aparte stukjes folie af. Het formaat van de folievellen moet zodanig zijn dat de makreel stevig kan worden ingepakt. Smeer het gebied van de folie dat in contact komt met de vis met plantaardige olie. Leg de filets in de marinade erop en wikkel ze in een strakke bundel.
stap 4 uit 5
Leg de in folie verpakte makreel op de grill zonder open vuur. We bakken tot ze gaar zijn. Afhankelijk van de hitte van de kolen kan het proces ongeveer vijftien tot twintig minuten duren. Vergeet niet het rooster om te draaien.
stap 5 uit 5
We verwijderen de afgewerkte makreel van de grill, brengen deze over naar het werkoppervlak en openen de folie. We brengen de filet over naar een gerecht en serveren warm met kruiden en groenten.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *