huis
➠ Watermeloen recepten
➠ Watermeloen voor de winter in banken
➠ Zoete watermeloen in een pot voor de winter

Zoete watermeloen in een pot voor de winter

345

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 213 kcal

Porties 8 l.

Kooktijd 45 d.

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 52,9 gram.

Zoete watermeloen in een pot voor de winter

Inhoud

Watermeloenen zijn erg handig en zelfs in gepekelde en opgerolde vorm verliezen ze hun nuttige eigenschappen en smaak niet. Is dit geen reden om jezelf en je dierbaren te plezieren met een heerlijke bes te midden van sneeuwstormen?

Ingrediënten

Watermeloen 5 - 6 kg Water 4,5 - 5 liter. Zout 40 gr. kristalsuiker 300 gr. Azijn essentie 1,5 eetlepel Anjer 6 sterren Zwarte Peperbollen 12 stuks.

Kookproces

Spoel de watermeloen grondig af onder stromend water en giet er vervolgens licht gekoeld kokend water over.

Snijd de vrucht doormidden.

We snijden de helften in kleine kwartjes zodat de stukjes probleemloos in de hals van de pot passen. Desgewenst kunt u de groene schil bijknippen.

We doen de gesneden stukjes watermeloen in een voorgesteriliseerde pot, niet erg strak, zodat de plakjes beter hun vorm behouden.

Giet de gevulde blikken met kokend water, wikkel ze in een handdoek en laat ze opwarmen. De gereedheid kan als volgt worden gecontroleerd: de bodem van de pot moet heet worden. Dit duurt meestal ongeveer 40 minuten.