Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Bladerdeeg craffin

Bladerdeeg craffin

0
931
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 364 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 3 uur
Eiwitten * 7,7 gram
Vetten * 15,4 gram
Koolhydraten* 49,9 gram
* per 100gr. Product
Bladerdeeg craffin
Inhoud

De verrukkelijke puff craffin die je gemakkelijk thuis kunt maken met een kleine inspanning. Je krijgt een zeer smakelijke cake als je noten en gedroogde vruchten aan het gerecht toevoegt. Deze cake kan niet alleen voor Pasen worden bereid, maar ook in elk weekend.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Los de droge gist en een lepel bloem op in warme melk. Roer het mengsel en laat het tien minuten staan, tot er zich een gistschuim vormt op het oppervlak van het mengsel.
stap 2 van de 10
Combineer een kippenei met twee dooiers en voeg kristalsuiker toe en klop de ingrediënten tot ze wit zijn.
stap 3 van de 10
Zeef de bloem met zout in een grote kom, giet het deeg en het eimengsel bij de bloem. Meng goed en begin met het kneden van het deeg.
stap 4 van de 10
Doe het goedgevormde, gladde en niet-kleverige deeg in een ingevette kom en dek de kom af met plasticfolie. Laat het deeg ongeveer veertig minuten warm worden om te rijzen.
stap 5 van de 10
Verdeel het deeg in tweeën en vorm er twee balletjes van. Bedek het deeg met een handdoek en laat het ongeveer tien minuten onder de handdoek rusten.
stap 6 van de 10
Rasp in geweekte rozijnen de schil van een sinaasappel en roer.
stap 7 van de 10
Rol de eerste bal deeg dun uit, bestrijk met boter en bestrooi met kaneel. Verdeel de rozijnen en de rasp over het deeg en rol het op tot een lange, strakke rol, verwijder deze dan onder de handdoek en doe hetzelfde met de tweede bal deeg.
stap 8 van de 10
Snijd de rol in tweeën en bereik bijna het einde. Rol een deel van de rol met een slak en vorm de bodem van de cake.
stap 9 van de 10
Rol het tweede deel van de rol zo dat het boven het eerste ligt en omhoog kijkt met de inkeping met de vulling. Doe hetzelfde met de tweede rol.
stap 10 van de 10
Zet de cakes twintig minuten op een warme plek om te rijzen en zet de cake vervolgens 10 minuten in de oven op 200 graden. Bak de cake daarna 25 minuten op 180 graden. Laat kant-en-klare taarten afkoelen, daarna kun je ze decoreren en serveren.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *