Bosbessen Sour Cream Puff Pie
0
1311
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
226,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
55 minuten
Eiwitten *
5,2 gram.
Vetten *
9,5 gram
Koolhydraten*
42,1 gram
Als je van taarten houdt met een minimale hoeveelheid deeg en veel toppings, dan is dit recept de moeite van het bekijken waard. Neem een dun laagje kant-en-klaar bladerdeeg als basis. Meng voor de vulling de ricotta met zure room - deze combinatie geeft op het einde een zeer delicate textuur en een zachte romige smaak. Natuurlijk kun je traditionele kwark toevoegen in plaats van ricotta en het resultaat zal anders zijn, maar nog steeds heerlijk. Het is belangrijk om precies vette zure room te gebruiken - het geeft de vulling de juiste smaak en dichte textuur.
Ingrediënten
Kookproces
Ontdooi bladerdeeg zonder gist vooraf. Rol het op een met bloem bestoven werkblad uit met een deegroller ter grootte van een ovenschaal. We houden er rekening mee dat de randen van het deeg de zijkanten zullen moeten vormen. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie of bedek hem met geolied perkament en leg er meteen het opgerolde deeg in. Trek de zijkanten omhoog, zoals op de foto.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Plaats de cakevorm op het middelste niveau van de voorverwarmde oven en bak gedurende vijftig tot vijfenvijftig minuten. Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. We brengen de gebakjes over naar een gerecht en serveren ze op tafel, in porties snijden.
Eet smakelijk!