Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Rode bessentaart
  4. ➠ Bladerdeeg met rode bes

Bladerdeeg met rode bes

0
1295
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 248,3 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6.5gr.
Vetten * 13,5 gram
Koolhydraten* 36,8 gram
* per 100gr. Product
Bladerdeeg met rode bes
Inhoud

Bladerdeegtaarten staan ​​al lang in de voorhoede van hun eenvoud en snelheid van bereiding. En het allerbelangrijkste: ze zijn altijd heerlijk. Wanneer het bladerdeeg gebakken is, wordt het ongelooflijk luchtig en blijven de bessen altijd op hun plaats, zonder zich buiten de cake te verspreiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Ondanks het feit dat het kookproces aanzienlijk wordt verkort, moeten we ervoor zorgen dat het deeg van tevoren wordt ontdooid. Nadat het is gesmolten en kneedbaar is geworden, verdeelt u de grote laag deeg in tweeën, in een percentage van 70:30.
stap 2 uit 5
Haal de rode aalbessen voorzichtig van de takken, spoel ze af en droog ze in één laag op keukenpapier.
stap 3 uit 5
Laten we opnieuw naar de test gaan. We rollen het meeste uit, niet erg dun, en leggen het in een geschikte vorm, eerder ingevet met een stuk boter. Rol het tweede deel van het deeg zo dun mogelijk uit.
stap 4 uit 5
Breng de rode aalbessen over in een kom en meng met suiker, poedersuiker, zetmeel en probeer ervoor te zorgen dat alle bessen in dit mengsel ondergedompeld zijn. Ook in dit stadium scheiden we de dooier van het eiwit.
stap 5 uit 5
Laatste deel. Leg de blanco met krenten in een vorm bedekt met deeg, enigszins terugtrekkend van de rand. En bovenop de vulling verspreiden we het tweede deel van het deeg, waarbij we de randen van de ene laag deeg met de andere verbinden. Smeer het oppervlak met eigeel en stuur de blanco om te bakken. We bakken 20-30 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Laat de afgewerkte cake iets afkoelen en snijd hem dan aan.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *