Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Kersentaarten
  4. ➠ Bladerdeeg met kersen en kwark

Bladerdeeg met kersen en kwark

0
1276
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 196,8 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 6,2 gram.
Vetten * 8,7 gram
Koolhydraten* 30,2 gram
* per 100gr. Product
Bladerdeeg met kersen en kwark
Inhoud

Een makkelijk dessert voor wie niet van klassieke bessentaarten houdt vanwege hun overmatige zoetheid. In dit recept past de zuurheid van kwark goed bij de smaak van alle bessen, inclusief kersen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Doe de kwark in een diepe kom en meng met de poedersuiker. Om een ​​gladdere en meer uniforme textuur te krijgen, kan de wrongel vooraf door een zeef worden geraspt.
stap 2 van de 7
Breek de eieren in een aparte kom, scheid de dooiers, zet ze opzij in een kleine kom en zet ze in de koelkast. Klop de blanken met een mixer tot stabiele pieken.
stap 3 van de 7
Voeg de losgeklopte eiwitten in porties toe aan de wrongelmassa en meng voorzichtig tot een gladde massa. Roer er vervolgens de kersen door. Als u bevroren bessen neemt, laat ze dan eerst in een vergiet bezinken om overtollig sap af te voeren, en u kunt ze bovendien een beetje door kaasdoek persen.
stap 4 van de 7
Rol het bladerdeeg op lengte uit.
stap 5 van de 7
Leg de vulling erop en verdeel het in een gelijkmatige laag, laat aan een rand een paar centimeter vrij.
stap 6 van de 7
Rol het gevulde deeg tot een rol. Haal de dooiers uit de koelkast, klop ze lichtjes los met een vork en vet aan de binnenkant de rand in van de laag die je zonder vulling hebt gelaten. Druk deze voorzichtig tegen de rol zodat de cake later niet uit elkaar valt.
stap 7 van de 7
Leg de rol erop met een vork en bestrijk de bovenkant met de resterende dooier. Bak de taart ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200̊C. Focus op de mate van gaarheid van het deeg en de kleur van de korst.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *