huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Bladerdeegsalade met kip, champignons, wortel en uien

Bladerdeegsalade met kip, champignons, wortel en uien

1703

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 130,4 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 22,2 gram

Vetten * 10,9 gram

Koolhydraten* 4,5 gram.

Bladerdeegsalade met kip, champignons, wortel en uien

Inhoud

Vandaag wil ik een interessant recept delen voor een ongelooflijk smakelijke en heerlijke bladerdeegsalade gemaakt met kip, champignons, wortelen en uien. Deze salade wordt een versiering van elke vakantie. Een buitengewone combinatie van ingrediënten zal alle fijnproevers aanspreken.

Ingrediënten

Koreaanse wortelen 250 gram Kipfilet 300 gr. Zout smaak Ui 1 pc. Parmezaanse kaas 150 gram Mayonaise 150 gram Verse champignons 200gr. Ei 4 dingen. Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Was de kipfilet en kook in gezouten water gaar. Koel de gekookte kip en hak fijn. Bedek de afneembare vorm met huishoudfolie, leg de gesneden kip, zout en bedek met mayonaise, goed gladstrijken.

Schil de champignons en uien. Hak de uien fijn, snijd de champignons in dunne plakjes. Verhit de pan goed, voeg een beetje plantaardige olie toe, doe champignons en uien, zout, bak tot ze goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen en verdeel vervolgens gelijkmatig over de kiplaag.

Leg de Koreaanse wortelen in de volgende laag.

Kook kippeneieren in gezouten water, koel, schil, rasp. Leg de eierlaag op de wortellaag en verdeel gelijkmatig. Bestrijk met mayonaise.

Rasp harde kaas op een grove rasp. Bestrooi de salade met geraspte kaas en strijk glad. Verwijder voorzichtig de kragen van de splitvorm en de huishoudfolie. Versier de salade naar eigen wens. Ik gebruikte komkommers en rode kaviaar. Serveer de bladerdeegsalade met kip, champignons, wortelen en uien.

Eet smakelijk!