huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Zure room cake zetmeel

Zure room cake zetmeel

3935

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 260,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 10 gr.

Vetten * 17,3 gram

Koolhydraten* 36,3 gram

Inhoud

Met veel plezier wil ik nog een crèmerecept delen, dat een favoriet is onder crèmes voor het impregneren van je favoriete taarten. Zo'n crème kan niet alleen worden gebruikt voor een laag cake en andere zelfgemaakte gebakjes, maar ook als een onafhankelijk dessert, als je het decoreert met fruit en bessen.

Ingrediënten

Zure room 20% 500 gr. Maïszetmeel 2 eetlepels Vanillesuiker smaak Ei 2 stuks. kristalsuiker 100 gram Boter 50 gr.

Kookproces

Breek de benodigde hoeveelheid kippeneieren in een diepe kom en voeg ook maizena, vanillesuiker en kristalsuiker toe in de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven.

Breng het mengsel met een garde tot een gladde, uniforme consistentie.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid vette zure room toe.

Roer het mengsel grondig tot een glad mengsel.

Plaats vervolgens de container op middelhoog vuur, voeg boter toe en breng onder voortdurend roeren met een garde aan de kook, maar kook niet.

Koel de afgewerkte room goed af op kamertemperatuur, span vervolgens aan met huishoudfolie en plaats in de koelkast om ongeveer 1,5 uur te stabiliseren.