Pompoen- en wortelsap met vruchtvlees voor de winter
0
4922
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
45,6 kcal
Porties
4 blz.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
11,1 gram
Aan alle liefhebbers van zelfgemaakte sappen, raad ik ten zeerste aan om dit eenvoudige recept te gebruiken en pompoen- en wortelsap met pulp te maken voor de winter. Dit recept is voor iedereen die geen sapcentrifuge heeft.
Ingrediënten
Kookproces
Was de wortelen en pompoen grondig onder koud stromend water, droog ze af en schil ze met een dunschiller of een scherp mes. Voor sap is het het beste om sappige en jonge groenten te kiezen. Snijd de geschilde groenten in kleine stukjes, doe ze in een diepe bak met een dikke bodem en bedek ze met koud water zodat de groenten volledig bedekt zijn.
Zet de pan met groenten op laag vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook de groenten ongeveer 30-35 minuten, waarbij u regelmatig het resulterende schuim afschuimt. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en meng goed. De hoeveelheid kristalsuiker kan worden aangepast aan uw eigen smaakvoorkeuren en afhankelijk van de zoetheid van de groenten.
Haal de hete bak met inhoud voorzichtig van het vuur. Gebruik een staafmixer om de gekookte groenten te hakken. Als het je lijkt dat de consistentie van het sap te dik is, voeg dan een beetje drinkwater toe aan de resulterende groentepuree, zet het weer op het vuur en breng aan de kook. Was de potten grondig in warm water en steriliseer ze vervolgens in een waterbad of magnetron.
Geniet van een gezond drankje!