Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Pompoensap thuis
  4. ➠ Pompoen en wortelsap in huis voor de winter

Pompoen en wortelsap in huis voor de winter

0
725
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 36,8 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 11,1 gram
* per 100gr. Product
Pompoen en wortelsap in huis voor de winter
Inhoud

Pompoen is een uniek product dat een grote hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen bevat en ook helpt om af te vallen en het lichaam te reinigen van gifstoffen. Met veel plezier deel ik een eenvoudig en snel recept voor pompoen- en wortelsap voor de winter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
De eerste stap is om alle benodigde ingrediënten voor het sap te bereiden. Was de wortelen grondig onder koud stromend water, de resten van aarde en vuil, en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde wortelen in middelgrote stukken.
stap 2 van de 8
Was de pompoen goed, droog hem en schil hem vervolgens met een dunschiller of een scherp mes. Kies voor sap sappige, jonge pompoen van zoete dessertvariëteiten met een zachte schil. Snijd de geschilde pompoen in middelgrote stukken.
stap 3 van de 8
Was de citroen grondig onder koud stromend water en giet er vervolgens kokend water overheen. Dep droog met een schone theedoek of keukenpapier en snij vervolgens doormidden. Gebruik de citrustool om het citroensap eruit te persen.
stap 4 van de 8
Haal de voorbereide wortelen en pompoen door een sapcentrifuge. Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je een vleesmolen, keukenmachine, rasp of blender gebruiken.
stap 5 van de 8
Doe de groentecake in een pan met dikke bodem, giet er de benodigde hoeveelheid koud drinkwater bij, meng goed en zet op laag vuur, breng aan de kook, haal dan voorzichtig van het vuur en laat de vloeistof door een zeef lopen en knijp de groentecake goed uit.
stap 6 van de 8
Giet de resulterende vloeistof terug in de pan, voeg wortel, pompoen en citroensap toe, voeg dan de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en meng goed. Zet de pan met de inhoud op laag vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Pas de hoeveelheid kristalsuiker aan op basis van je eigen smaakvoorkeuren en de natuurlijke zoetheid van de groenten.
stap 7 van de 8
Bereid de potten voor. Was ze grondig in warm water en zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens in een waterbad, magnetron of oven. Haal de pan met sap voorzichtig van het vuur en giet het voorzichtig in steriele potten. Giet kokend water over de deksels of kook ze, en draai ze dan vast of rol ze op met een naadmachine op hete blikken sap.
stap 8 van de 8
Draai de hete potten pompoen- en wortelsap voorzichtig ondersteboven en wikkel ze in een warme deken of handdoek. Laat ze ongeveer 12-18 uur in deze positie staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld, draai ze dan om en bewaar ze voor langdurige opslag op een koele, donkere plaats - in een kelder, kelder of kast.

Geniet van een gezonde groentedrank!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *