Pompoen en appelsap met vruchtvlees voor de winter
0
7761
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
37,7 kcal
Porties
4 l.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
11,4 gram.
Een smakelijke en gezonde voorbereiding voor de winter - pompoen-appelsap met vruchtvlees. Heerlijk, matig zoet en zeer gezond, het zal een extra bron van vitamines worden om de immuniteit in de winter-lenteperiode te verbeteren. Een kleine hoeveelheid citroensap, die we tijdens het bereidingsproces toevoegen, geeft het sap een aangename zuurheid en dient als natuurlijk bewaarmiddel, waardoor het sap op een koele plaats de hele winter uitstekend bewaard blijft. U kunt de hoeveelheid suiker naar uw smaak aanpassen en de hoeveelheid enigszins verminderen als u het sap in de voeding van baby's gebruikt.
Ingrediënten
Kookproces
Voor de bereiding van het sap raden we aan om de pompoen van de Muscat-variëteiten te gebruiken, deze is sappiger en heeft een zoete smaak. We gebruiken harde appels, ze moeten sappig, rijp zijn, alleen van goede kwaliteit. We wassen de appels onder stromend water en leggen ze op een theedoek zodat ze uit het water drogen. Daarna snijden we de appels in de lengte doormidden, verwijderen het klokhuis en de steeltjes. Als de appels een harde schil hebben, kun je ze verwijderen met een dunschiller. Daarna snijden we de appels in 4-6 stukjes. We wassen de pompoen, snijden de benodigde hoeveelheid af, reinigen hem van de schil en zaden. Snijd in kleine blokjes. Giet water in een diepe pan, zet op middelhoog vuur en doe de voorbereide appels en pompoen erin. Breng de massa aan de kook.
We wassen de sapflessen met zuiveringszout en spoelen grondig af met stromend water. Daarna zetten we de flessen in een koude oven met de hals naar beneden en steriliseren ze 7-10 minuten op een temperatuur van 110-120 graden. We halen de gesteriliseerde flessen uit de oven en laten ze 5-10 minuten afkoelen, waarna we het kant-en-klare warme sap schenken. Sluit de flessen goed af met gekookte deksels en laat ze op kamertemperatuur staan totdat ze volledig zijn afgekoeld. Daarna verwijderen we het sap voor opslag op een donkere, koele plaats.
