Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Appelsap voor de winter
  4. ➠ Pompoen en appelsap in een sapcentrifuge

Pompoen en appelsap in een sapcentrifuge

0
669
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 46,8 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 11,4 gram.
* per 100gr. Product
Pompoen en appelsap in een sapcentrifuge
Inhoud

Het oogsten van sap voor de winter is een beetje een lastig proces dat veel manipulatie met zich meebrengt. Maar als je zo'n geweldige hulp als een sapcentrifuge hebt, vereenvoudigt dit het hele proces enorm. Sap bereid met een sapcentrifuge hoeft niet te worden gefilterd of gesteriliseerd. Het wordt transparant, zonder pulp. Het blijft om er een beetje suiker aan toe te voegen, aan de kook te brengen en in potten te gieten. Alles is gemakkelijk en eenvoudig!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We selecteren sappige rijpe appels om te persen. We wassen ze onder stromend water en leggen ze op een theedoek zodat ze uit het water drogen.
stap 2 van de 8
Voor het sap kozen we een nootmuskaat, zoete pompoensoort met een rijke oranje kleur. We wassen de pompoen in stromend water, drogen hem af met een handdoek en snijden de hoeveelheid af die we nodig hebben, Snijd de pompoen in kleine stukjes van willekeurige vorm.
stap 3 van de 8
Leg de gesneden pompoen op de bodem van het vergiet van de sapcentrifuge, leg de gesneden appels erop.
stap 4 van de 8
Giet suiker op de appels, giet water in het onderste compartiment van de sapcentrifuge. We verzamelen alle niveaus van de sapcentrifuge en zetten op een hoog vuur zodat het water in het onderste compartiment kookt.
stap 5 van de 8
Zet een pan onder de afvoerslang, waarin het kant-en-klare sap zal weglopen. De afvoerslang is niet verstopt, dus het sap wordt in de pan gegoten terwijl het zich ophoopt in de sapcentrifuge.
stap 6 van de 8
We wassen de sapblikken met zuiveringszout, spoelen grondig af met water en laten ze 5-7 minuten steriliseren boven stoom.
stap 7 van de 8
Voeg suiker toe aan het afgewerkte sap, meng en zet de pan in brand. Breng het sap aan de kook en haal het onmiddellijk van het vuur.
stap 8 van de 8
Giet heet sap in gesteriliseerde potten, sluit goed af met gekookte deksels en draai ondersteboven. We controleren de dichtheid en laten volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna verwijderen we het sap voor opslag op een donkere, koele plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *