Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Pompoensap thuis
  4. ➠ Pompoensap met duindoorn voor de winter om je vingers bij af te likken

Pompoensap met duindoorn voor de winter om je vingers bij af te likken

0
1631
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 50,3 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 11 gr.
* per 100gr. Product
Pompoensap met duindoorn voor de winter om je vingers bij af te likken
Inhoud

Pompoen is een vrij populaire groente, waaruit granen, soepen en verschillende desserts worden bereid en ook als bijgerecht worden gebruikt. Vandaag wil ik een interessant en eenvoudig recept delen voor gezond pompoensap met duindoorn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de rijpe sappige dessertpompoen grondig, dep droog met een theedoek, schil hem vervolgens met een dunschiller en verwijder het klokhuis met de zaden met een eetlepel. Snijd de geschilde pompoen in middelgrote blokjes. Sorteer de duindoorn goed, doe hem in een zeef of vergiet en spoel daarna grondig af met koud water.
stap 2 van de 6
Doe de voorbereide pompoen en duindoorn in een diepe metalen bak met een dikke bodem, giet de benodigde hoeveelheid koud drinkwater. Zet op matig vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager, dek af en laat ongeveer 15-20 minuten sudderen.
stap 3 van de 6
Doe de gekookte massa voorzichtig in een aparte container, laat iets afkoelen en maal met een staafmixer tot een gladde massa. Veeg de gemalen massa door een fijne zeef, bedekt met meerdere lagen gaas om de duindoornzaden te verwijderen.
stap 4 van de 6
Doe de afgeveegde massa in een metalen bak waarin de ingrediënten zijn gekookt. Voeg naar smaak kristalsuiker en citroensap toe, meng goed. Pas zelf de hoeveelheid kristalsuiker aan. Zet vervolgens op matig vuur en breng aan de kook, waarbij u regelmatig het resulterende schuim afschuimt.
stap 5 van de 6
Kook het sap een paar minuten. Bereid de potten voor. Was ze grondig in warm water, gebruik zuiveringszout als antisepticum en steriliseer de potten vervolgens op een manier die voor u handig is. Haal de hete bak met pompoen-duindoornsap voorzichtig van het vuur.
stap 6 van de 6
Giet het hete sap voorzichtig in steriele potten met een pollepel. Kook de deksels vooraf in een pan. Draai de sapblikken vast met steriele deksels, draai ze ondersteboven en wikkel ze in een theedoek. Laat het in deze vorm staan ​​totdat het volledig is afgekoeld en verplaats de potten vervolgens naar een donkere plaats. Proef het resterende sap onmiddellijk.

Geniet van een gezond drankje!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *