Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe rode vis thuis te zouten?
  4. ➠ Droge gezouten roze zalm thuis

Droge gezouten roze zalm thuis

0
2152
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 161.7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 12,3 gram
Vetten * 3,9 gram.
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Droge gezouten roze zalm thuis
Inhoud

Pittige rode vis wordt niet alleen een heerlijke snack, maar ook een echte versiering van je feesttafel. Probeer een eenvoudig zelfgemaakt recept voor het droog zouten van roze zalm.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Ontdooi de roze zalm, schil hem indien nodig.
stap 2 van de 9
Snijd voorzichtig de kop en de staart van de vis af.
stap 3 van de 9
Verdeel het product in twee helften om het verwijderen van de nok gemakkelijker te maken.
stap 4 van de 9
We wassen twee stukken filet onder water en laten ze drogen.
stap 5 van de 9
Combineer op dit moment zout en suiker in een bord en roer ze.
stap 6 van de 9
Bestrooi de filet naar eigen smaak met kruiden.
stap 7 van de 9
Leg de stukken bij elkaar en wrijf ze in met zout en suiker.
stap 8 van de 9
Sluit het product goed af in een plastic bak en laat het 12 uur op een koele plaats staan. Als de vis er te dik uit komt, kun je de zouttijd verlengen.
stap 9 van de 9
We halen de afgewerkte gezouten roze zalm uit de vrijgekomen pekel, snijden het en serveren het op tafel!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *