Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gezouten roze zalm in pekel

Gezouten roze zalm in pekel

0
1108
Keuken Europese
Calorie-inhoud 209,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 25 u.
Eiwitten * 20,5 gram
Vetten * 8,2 gram.
Koolhydraten* 100 gram
* per 100gr. Product
Gezouten roze zalm in pekel
Inhoud

Zo'n lekkernij als gezouten rode vis staat heel vaak op tafel. Roze zalm is de meest betaalbare vis van de zalmfamilie, dus we zullen het kiezen om thuis te zouten. Volgens dit recept krijg je een malse en sappige roze zalmfilet met een aangename licht gezouten smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Ontdooi het karkas van roze zalm en pel het van de schubben, snijd de vinnen en staart af, verwijder het vel.
stap 2 van de 6
Snijd de filets in stukjes.
stap 3 van de 6
Los zout en suiker volledig op in water.
stap 4 van de 6
Doop stukjes roze zalm in deze oplossing. Laat de vis 30 minuten in de pekel liggen.
stap 5 van de 6
Haal de vis na de toegestane tijd uit het water, doe hem in een droge, schone bak, overgiet met zonnebloemolie en dek af met een deksel. Laat de roze zalm 24 uur in de koelkast staan ​​om te pekelen.
stap 6 van de 6
Serveer de gekookte gezouten roze zalm met de uienringen.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *