huis
➠ Salades voor de winter
➠ Makreel voor de winter op de bank
➠ Gezouten makreel in een pot voor de winter

Gezouten makreel in een pot voor de winter

1972

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 77,5 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 7 dagen

Eiwitten * 3,1 gram

Vetten * 6 gr.

Koolhydraten* 15,2 gram

Gezouten makreel in een pot voor de winter

Inhoud

Met heel mijn hart wil ik een heerlijk recept delen voor een ongewoon smakelijke en verrukkelijke gezouten makreel gekookt in een pot voor de winter. Dit voorgerecht zal absoluut iedereen aanspreken. Kook en je zult er geen spijt van krijgen!

Ingrediënten

Kookproces

Verwijder vinnen, staarten en kop van vers ingevroren makreel.

Verwijder voorzichtig de binnenkant en films. Spoel de voorbereide makreel onder stromend water, dep hem droog met keukenpapier en snijd hem in kleine stukjes van dezelfde grootte.

Zet een bak klaar en plaats de gehakte makreelstukjes erin. Voeg 1 eetlepel grof zout toe en verdeel gelijkmatig over de makreel. Dek de container af en zet 12 uur in de koelkast.

Giet de benodigde hoeveelheid koud water in een pan. Zet in brand en breng aan de kook. Voeg vervolgens azijn, plantaardige olie, kristalsuiker, zout, zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe. Kook een paar minuten en haal van het vuur. Helemaal afkoelen.

Pel de uien, spoel ze af en snijd ze in halve ringen. Was de wortelen, schil ze met een dunschiller en snijd ze in dunne plakjes. Was en steriliseer de pot op een handige manier. Leg wat uien en wortelen op de bodem van de pot.