Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gezouten makreel in uienschil met thee

Gezouten makreel in uienschil met thee

0
2320
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 137 kcal
Porties 12 poort.
Kooktijd 3 dagen
Eiwitten * 9,3 gram.
Vetten * 4,3 gram.
Koolhydraten* 21,8 gram
* per 100gr. Product
Gezouten makreel in uienschil met thee
Inhoud

Met veel verlangen wil ik een prachtig recept delen voor een ongewoon smakelijke gezouten makreel gekookt in uienschillen met thee. De vis gekookt volgens dit recept wordt verkregen met een ideale combinatie van smaken, mooi en helder op een feestelijke manier. Alle visliefhebbers zullen het leuk vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Giet koud water in een pan. Voeg vervolgens kristalsuiker, zout, zwarte thee, uienschillen, peperkorrels mengsel, kruidnagel, korianderzaad en laurier toe. Zet in brand en breng aan de kook. Kook gedurende 5-7 minuten en haal van het vuur. Helemaal afkoelen.
stap 2 uit 5
Schil vervolgens de vers ingevroren makreel van de vinnen en kop, verwijder voorzichtig de ingewanden en films. Spoel de voorbereide makreel onder stromend water af en dep droog met keukenpapier.
stap 3 uit 5
Giet de afgekoelde marinade door een fijne zeef. Bereid een container voor en plaats de makreelkarkassen erin. Top met gespannen marinade.
stap 4 uit 5
Dek af en zet 3 dagen in de koelkast.
stap 5 uit 5
Haal de makreel na het verstrijken van de tijd uit de pekel en dep droog met keukenpapier, snijd in stukjes, leg op een bord en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *