Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gezouten makreel in uienschillen thuis

Gezouten makreel in uienschillen thuis

0
1758
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 109,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 4,3 gram.
Koolhydraten* 18,2 gram
* per 100gr. Product
Gezouten makreel in uienschillen thuis
Inhoud

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor gezouten makreel gekookt in uienschillen. Het voorgerecht blijkt mooi, smakelijk en bevredigend te zijn. Een geweldige optie voor een koud aperitief voor een feestelijk feest.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid koud water in een pan. Zet op matig vuur en breng aan de kook. Voeg vervolgens kristalsuiker, zout en zwarte thee toe. Kook een paar minuten en haal van het vuur.
stap 2 van de 9
Voeg vervolgens de uienschillen, zwarte peperkorrels, piment, korianderzaad en laurier toe.
stap 3 van de 9
Pel de uien en halveer ze. Snijd de helft van de ui doormidden en leg in de marinade. Zet op matig vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 5-7 minuten en haal van het vuur. Koel volledig af met het deksel gesloten.
stap 4 van de 9
Giet de afgekoelde marinade door een fijne zeef.
stap 5 van de 9
Schil vervolgens de vers ingevroren makreel van de vinnen en kop, verwijder voorzichtig de ingewanden en films.
stap 6 van de 9
Spoel de voorbereide makreel onder stromend water, dep hem droog met keukenpapier en snijd hem in kleine stukjes van dezelfde grootte.
stap 7 van de 9
Zet een bak klaar en plaats de gehakte makreelstukjes erin. Top met gespannen marinade.
stap 8 van de 9
Dek af met een bord en zet een nacht in de koelkast.
stap 9 van de 9
Haal na verloop van tijd de makreel uit de pekel en dep droog met keukenpapier, leg op een bord en serveer, gegarneerd met kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *