Gezouten watermeloenen met mosterd voor de winter

Het wordt aanbevolen om dit recept te lezen met de verwerking van watermeloen. Plaats het in de gootsteen en zet warm of heet water aan. Was de watermeloen met zuiveringszout of gewone zeep. Het is raadzaam om dit meerdere keren te doen om alle vuil nauwkeurig van het oppervlak van de watermeloen te verwijderen. Breng het over op papieren handdoeken om op de tafel te verspreiden. Ze absorberen al het overtollige vocht dat op de watermeloen zit.

Als de watermeloen helemaal droog is, begin je hem in kleine stukjes te snijden. Het belangrijkste is dat ze goed terechtkomen bij banken. Als je wilt, kun je de schil van de watermeloen afsnijden of alleen het groene gedeelte verwijderen. Leg de kant-en-klare watermeloenpartjes apart.

We beginnen met het verwerken van blikjes. Om dit te doen, moeten we ze afspoelen in warm water met zuiveringszout of waszeep. Giet daarna koud water in de potten. De hoogte mag niet meer dan 3 centimeter zijn. Plaats de pot vervolgens ongeveer 4-5 minuten in de magnetron. Als de tijd om is, giet je het water af en zet je de potten op een theedoek. Plaats de deksels van de potten op een bord en vul ze met koud water. Zet de borden 5 minuten in de magnetron. Giet vervolgens het water af en plaats de deksels op een handdoek.

Als de potten helemaal droog zijn, verdeel je de partjes watermeloen erover. Doe dit zo compact mogelijk zodat er zoveel mogelijk stukjes in de bak passen. Giet koud water in een pan. Zet het kookgerei op hoog vuur. Als het water kookt, giet je kokend water over de plakjes watermeloen. Bedek de potten met een deksel. Laat de watermeloenen 10-15 minuten staan.

Als de tijd om is, giet je het water terug in de pot. Om dit netjes te doen kun je hiervoor een deksel met gaatjes gebruiken. Zet de pan op het vuur. Wacht tot het water kookt. Voeg zout toe aan het water. Roer de pekel goed door zodat alle kristallen snel oplossen. Daarna kun je direct laurierblaadjes en zwarte peperkorrels aan de pekel toevoegen. Kook de pekel 2-3 minuten. Als de tijd om is, haal je de pan van het fornuis.

Voeg dille, die vooraf moet worden gesneden, krentenblaadjes en droge mosterd toe aan de plakjes watermeloen. Giet de bereide pekel over de watermeloenen. Schroef de doppen voorzichtig vast. Zorg ervoor dat er geen schade, zoals scheuren, op het oppervlak van de blikken verschijnt. Als een dergelijke onaangename situatie zich voordoet, moet u de container snel vervangen. Draai de potten om en plaats ze op een theedoek om ze op tafel uit te spreiden.In deze stand ondergaat het deksel een extra warmtebehandeling. Als je wilt, kun je de potten in een deken of kleine deken wikkelen. Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld. Verplaats ze dan naar de coolste plek in huis.

Gezouten watermeloenen met mosterd zijn klaar. Deze ongebruikelijke combinatie van producten zorgt voor een interessante smaak. Dankzij hem wordt zo'n gerecht een uitstekend aperitief voor een feestelijke tafel. Watermeloenen zullen je gasten zeker verrassen. Het is tijd om te proberen wat we hebben!