Gezouten watermeloenen in potten zonder sterilisatie voor de winter
0
302
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
27 kcal
Porties
4 blz.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
5,8 gram.
Als je absoluut geen tijd hebt om gerechten te bereiden, let dan op dit recept. U kunt uw energie besparen door te weigeren blikjes te steriliseren. Dit heeft echter geen enkele invloed op de smaak van de bereiding, wat u aangenaam kan verrassen.
Ingrediënten
Kookproces
Het koken van gezouten watermeloenen moet beginnen met het verwerken van de bessen. Plaats hem voor het gemak direct in de gootsteen en zet warm water aan. Je kunt zuiveringszout of gewone zeep gebruiken om de watermeloen af te spoelen. Het is raadzaam om deze stap meerdere keren te herhalen om alle vuil nauwkeurig van het oppervlak van de watermeloen te verwijderen. Breng de schone watermeloen over op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen.
Nu moeten we de potten spoelen. Om dit te doen, hebben we zuiveringszout of gewone zeep nodig. Spoel de potten goed af. Draai ze om en leg ze op een theedoek om op tafel te leggen. Plaats de deksels van de potten in een kleine kom. Vul ze met koud water. Zet de borden in de magnetron en laat 5 minuten staan. Giet vervolgens het water af en plaats de deksels op de potten.
Verdeel de partjes watermeloen gelijkmatig over de bakjes. Voeg aan hen dille toe, die van tevoren moet worden gehakt, en krentenbladeren. Giet koud water in een kleine pan. Zet de borden op het vuur. Als het water begint te koken, voeg je er zout aan toe. Roer de pekel goed door zodat alle kristallen snel oplossen. Kook de pekel 2-3 minuten. Haal vervolgens de pan van het fornuis. Laat de pekel iets afkoelen. Zeef het vervolgens met een zeef of gewoon kaasdoek. Giet de pekel over de partjes watermeloen. Laat ze ongeveer 3 dagen gisten en zuur worden.
Giet opnieuw hete pekel over de partjes watermeloen. Schroef de doppen voorzichtig vast. Zorg ervoor dat er geen scheuren en andere beschadigingen op het oppervlak van de blikken verschijnen. Als dit gebeurt, moet u de container vervangen. Draai de potten om en plaats ze op een handdoek. In deze positie zullen de blikken een extra warmtebehandeling ondergaan. Laat ze afkoelen. Je kunt de potten ook in een handdoek of deken wikkelen als je dat wilt.Wanneer de potten volledig zijn afgekoeld, breng ze dan over naar een koele plaats waar de blanco's op hun tijd wachten.
Dit recept is een van de gemakkelijkste manieren om watermeloenen te maken. Om het voor te bereiden, hoeft u minder dan een uur van uw vrije tijd door te brengen. Als resultaat krijg je een snack die interessant en heerlijk smaakt. Het zal zowel in de eetkamer als op de feesttafel geweldig staan. We raden aan om nu gezouten watermeloenen te proberen.