Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Gezouten watermeloenen in een vat voor de winter

Gezouten watermeloenen in een vat voor de winter

0
928
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 213 kcal
Porties 60 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 52,9 gram
* per 100gr. Product
Gezouten watermeloenen in een vat voor de winter
Inhoud

Een herfstrecept dat elke tafel op nieuwjaarsvakantie zal diversifiëren. Watermeloenen zijn pittig en aromatisch dankzij de bessen- en kersentakken. Barrel augurken behoeven geen commentaar!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We bereiden de container (vat van 60 liter) voor: het vat moet grondig worden gewassen en gespoeld met kokend water. Ik was ook de watermeloenen, zodat er geen vuil op de huid achterblijft.
stap 2 van de 6
We wassen de takken van aalbessen en kersen onder stromend water en verwijderen gedroogde, zieke bladeren.
stap 3 van de 6
Leg de helft van de takken op de bodem van een schoon vat en leg de watermeloenen strak tegen elkaar aan, in een poging zo min mogelijk holtes achter te laten.
stap 4 van de 6
De overige takken leggen we bovenop de watermeloenen, deze geven onze augurken een pittige smaak en aroma.
stap 5 van de 6
Laten we beginnen met het bereiden van de pekel. Om dit te doen, hebben we een emmer van twaalf liter gekookt en afgekoeld water nodig. Voeg een halve kilo zout en 250 gram suiker toe aan het water, meng goed totdat alle kristallen zijn opgelost. Als het water helder wordt, vul je de watermeloenen.
stap 6 van de 6
Als de watermeloenen bedekt zijn met pekel, sluit u het vat met een deksel en laat u het minstens 2 maanden op een donkere plaats staan.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *