Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Gezouten zwarte melkchampignons met knoflook voor de winter

Gezouten zwarte melkchampignons met knoflook voor de winter

0
984
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 15,5 kcal
Porties 2,5 liter.
Kooktijd 40 d.
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 1,8 gram.
* per 100gr. Product
Gezouten zwarte melkchampignons met knoflook voor de winter
Inhoud

Knoflook van de gastvrouw wordt zelden toegevoegd aan gezouten melkchampignons, omdat het de smaak van champignons onderbreekt, maar er zijn ook liefhebbers van knoflook-augurken. Knoflook voor champignons wordt in plakjes gesneden en toegevoegd met een snelheid van 4 teentjes per 1 kg champignons. Zout zwarte melk champignons koud, waardoor de knapperige smaak van de champignons behouden blijft.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Reinig zwarte paddenstoelen van puin en vuil en spoel ze goed af onder stromend water, verwijder vuil met een borstel of spons.
stap 2 van de 6
Was de groene bladeren en schil de bieslook. Snijd de knoflook in plakjes.
stap 3 van de 6
Neem voor het beitsen van melkpaddestoelen een grote schaal en leg groene bladeren en dilleparaplu's op de bodem. Leg vervolgens de gewassen melkchampignons in laagjes, met de dop naar beneden. Bestrooi elke laag champignons met zout en knoflook.
stap 4 van de 6
Leg greens, dille op de champignons en plaats een plat bord en onderdrukking. Zet de gerechten met champignons 8 dagen op een koele plaats.
stap 5 van de 6
Doe na deze tijd de gezouten melkpaddestoelen in steriele potten en snij grote champignons in stukjes.
stap 6 van de 6
Sluit de potten af ​​met nylon deksels en zet ze 1 maand in de koelkast. Gedurende deze tijd worden de melkpaddenstoelen eindelijk gezouten, rijpen ze en kun je ze op tafel serveren.

Gelukkig blanco's!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *