Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe honingpaddestoelen te koken - recepten
  4. ➠ Gezouten champignons zonder te rollen

Gezouten champignons zonder te rollen

0
1374
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 16 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 14 dagen
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 1,2 gram.
Koolhydraten* 1,8 gram.
* per 100gr. Product
Gezouten champignons zonder te rollen
Inhoud

Honingpaddestoelen zijn paddenstoelen met een rijk fosforgehalte, iedereen is er dol op en de huisvrouwen streven ernaar om elk jaar voldoende paddenstoelen te bereiden. Er zijn veel verschillende recepten voor elke gelegenheid en elke smaak. Volgens dit recept kunnen honingpaddestoelen worden bereid zonder te rollen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer de champignons, was ze, indien gewenst, sorteer ze op maat en doe ze in een pan. Kook de champignons 5 minuten in gezouten water om ze heel te houden.
stap 2 van de 6
Doe de champignons in een vergiet, spoel ze onder koud water af en laat het overtollige vocht weglopen.
stap 3 van de 6
Maak kleine containers klaar om te beitsen, zoals potten of plastic containers. Verdeel gepelde knoflookteentjes, laurierblaadjes, verse dille en een beetje zout in een kom in gelijke hoeveelheden.
stap 4 van de 6
Leg er een laag champignons van 3 centimeter hoog op, opnieuw zout, bestrooi met droge dille. Bestrooi de volgende lagen honingzwam met zout. Vul op deze manier alle containers.
stap 5 van de 6
Bedek honingzwammen met gewassen mierikswortelbladeren erop, ze zijn een goed antisepticum en laten geen schimmelvorming toe. Los een eetlepel zout op in een glas water en giet dit mengsel over de champignons.
stap 6 van de 6
Sluit de container met een deksel en bewaar op een koele plaats gedurende 2 weken. Daarna zijn honingpaddestoelen klaar voor gebruik.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *