huis
➠ Tomaten
➠ Tomatenblanco's voor de winter
➠ Gezouten tomaten met suiker

Gezouten tomaten met suiker

884

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 73 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 17,8 gram

Inhoud

Gezouten tomaten zijn altijd welkom op feesten, vooral bij aardappelen en vleesgerechten. Een augurk van tomaten kan worden gebruikt bij de bereiding van soepen, borsjt, mengelmoes en andere gerechten.

Ingrediënten

Kookproces

Was en droog de tomaten en hete pepers. Pel de knoflook. Was en steriliseer literblikken voor het naaien. Doe laurierblaadjes, kruidnagel, piment, zwarte peperkorrels, hete pepers en knoflook in elke pot. Leg de tomaten er stevig op.

Kook water in een pan en vul de potten ermee, dek af met gesteriliseerde deksels en laat 15 minuten staan.

Giet na 15 minuten het water terug in de pan. Voeg 4 eetlepels suiker en 2 eetlepels zout toe aan 1 liter vloeistof, roer en kook.

Giet 2 eetlepels azijn in elke liter pot en vul ze met hete marinade. Rol de deksels van de blikken op, keer ze om, wikkel ze in een warme deken en laat ze afkoelen. Zet ze dan op een koele plaats weg en wacht tot de feestdagen.

Eet smakelijk!