Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tomaten
  3. ➠ Tomatenblanco's voor de winter
  4. ➠ Gezouten tomaten in een pot

Gezouten tomaten in een pot

0
1865
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 150 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 14 dagen
Eiwitten * 2,5 gram.
Vetten * 3,3 gram
Koolhydraten* 32,2 gram
* per 100gr. Product
Gezouten tomaten in een pot
Inhoud

Dit is een recept voor een heerlijke bereiding voor huisvrouwen die snel en smakelijk tomaten in het zuur willen maken voor de winter. Kies voor het beitsen sterke bruine tomaten. Je krijgt zowel een aperitief voor vlees- en visgerechten, als een ingrediënt voor veel salades. Tomaten worden in potten en op een koude manier gezouten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de tomatenbeitspot goed en breng aan de kook met kokend water. Spoel groene dillebladeren en parasols af met water. Pel de knoflook en snij in twee. Doe kersenbladeren, krentenblaadjes, 2 mierikswortelblaadjes en de helft van de gepelde knoflook in een pot.
stap 2 van de 6
Was de bruine tomaten en snijd ze kruiselings in het gebied van de stengel. Doe de helft van de voorbereide tomaten in een pot. Leg er een mierikswortelblad en een paar stukjes knoflook op. Doe vervolgens de rest van de tomaten in de pot.
stap 3 van de 6
Schud de pot tomaten om de tomaten strakker te maken en leg de rest van de knoflook erop.
stap 4 van de 6
Schenk de benodigde hoeveelheid schoon water in een aparte kom en los hierin de berekende hoeveelheid zout, suiker en kant-en-klare mosterd op.
stap 5 van de 6
Giet de voorbereide pekel over de tomaten in de pot en wacht een paar minuten totdat alle lucht is ontsnapt. Voeg vervolgens de pekel toe aan de bovenkant van de pot.
stap 6 van de 6
Sluit de pot af met een schoon plastic deksel. Breng de tomaten onmiddellijk over naar een donkere en koude plaats. Na 2 weken zijn je augurken klaar. Je kunt het op tafel serveren.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *