huis
➠ Tomaten
➠ Tomaten zonder sterilisatie voor de winter
➠ Gezouten tomaten per dag

Gezouten tomaten per dag

4705

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 146 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 35,6 gram

Inhoud

De snelste snacks zijn die gemaakt met verse groenten. Tomaten zijn in dit opzicht altijd buiten concurrentie, omdat ze niet alleen in staat zijn om het menu te diversifiëren en aan te vullen, maar ook om de feesttafel te versieren. Hier is een recept dat beschrijft hoe gezouten tomaten in korte tijd - in een dag - kunnen worden gekookt.

Ingrediënten

Verse tomaten 1 kg Knoflook 1 pc. Water 1 l. Zwarte Peperbollen 10 stuks. kristalsuiker 10 theelepels Zout 5 theelepels Laurierblad 4 dingen. Tafelazijn 9% 100 ml Dille 3 bundels

Kookproces

Was de tomaten en maak er kleine insnijdingen in.

Vervolgens moeten de tomaten ongeveer 30 seconden in een pan met kokend water worden geplaatst.

Daarna halen we de tomaten uit het water en verwijderen we de schil van de vrucht.

We doen de gepelde tomaten in een bak waarin ze worden gezouten.

Bereid de marinade voor: kook water, voeg zout, kristalsuiker, zwarte peper, laurier en azijn toe. Meng alles, laat de marinade koken en draai dan het gas uit. De marinade moet iets afgekoeld worden.

Voeg in een bak met tomaten dilleparaplu's en knoflook toe die door een pers zijn gehaald. Giet vervolgens de tomaten met de afgekoelde marinade. Als de marinade op kamertemperatuur is, verplaats je de tomaten een dag naar de koelkast, nadat je de container met een deksel hebt gesloten.