Koolsolyanka met champignons in een slowcooker
0
596
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
26 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
3,8 gram
Koolhydraten*
3,4 gram.
Koolsolyanka met champignons lijkt meer op een groentestoofpot dan op een soep, en het wordt bereid door gefrituurde groenten en champignons te stoven met een minimale hoeveelheid vloeistof. Alle paddenstoelen zijn geschikt voor het gerecht - zowel verse champignons als bevroren of droge bospaddenstoelen. Ingeblikte komkommers, citroen, olijven of tomatenpuree worden toegevoegd aan de zure mengelmoes. We koken in een multicooker, wat het kookproces vereenvoudigt en het een speciale smaak geeft.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid eerst de groenten voor op de mengelmoes. Snijd de kool op welke manier dan ook in dunne reepjes en maal een beetje. Snijd de gepelde ui in kleine stukjes. Giet plantaardige olie in een multikom, zet het "Fry" -programma 20 minuten aan en bak de gesnipperde ui in hete olie tot ze transparant zijn. Breng vervolgens de gesneden kool over in de kom.
Voeg na afloop van het "Fry"-programma tomatensaus of tomatenpuree verdund in water toe aan de kool. Doe laurierblaadjes, zwarte peperkorrels in een kom en zout het gerecht naar smaak. Sluit de deksel van de multicooker en laat het programma Smoor 30 minuten draaien. Deze tijd is genoeg voor de mengelmoes, want onze ingrediënten zijn al gebakken. Voeg aan het einde van het stoven een beetje citroensap toe aan de mengelmoes om de smaak helderder en intenser te maken. Je kunt de gekookte mengelmoes van kool met champignons op tafel serveren.
Eet smakelijk!