Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Verse koolsolyanka met worst

Verse koolsolyanka met worst

0
1272
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 53,2 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 2,2 gram.
Vetten * 5,5 gram.
Koolhydraten* 4,4 gram.
* per 100gr. Product
Verse koolsolyanka met worst
Inhoud

Solyanka gemaakt van verse kool met worst als eenvoudige, snelle en smakelijke maaltijd wordt zowel voor de eettafel als voor het avondeten bereid, omdat het gerecht caloriearm blijkt te zijn. Naar wens kan de mengelmoes worden aangevuld met verse tomaten, knoflook en kruiden, waardoor een gewoon gerecht een nieuwe smaak krijgt. Voor zo'n mengelmoes worden, in tegenstelling tot de klassieke versie, alle ingrediënten apart gebakken en wordt de kool meer gebakken dan gestoofd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid eerst alle ingrediënten voor het gerecht voor in de hoeveelheid die in het recept staat. Maak de middelgrote kool los van de buitenste bladeren, spoel hem af en snijd hem doormidden. Deze hoeveelheid is genoeg voor twee porties.
stap 2 van de 7
Hak vervolgens de ene helft met een scherp mes of een speciale rasp tot een heel dun rietje.
stap 3 van de 7
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan, leg er koolreepjes in, bestrooi met zout en zwarte peper en bak op middelhoog vuur en afgedekt met deksel gedurende 20 minuten. Vergeet niet om de kool regelmatig te roeren met een spatel.
stap 4 van de 7
Schil terwijl de kool roostert de wortelen en uien, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in een andere koekenpan tot ze zacht zijn.
stap 5 van de 7
Worsten (neem de hoogste graad, om hun vorm niet te verliezen), schil en snijd in cirkels.
stap 6 van de 7
Doe worstjes, gebakken wortelen en uien in een koekenpan bij kant-en-klare kool, voeg twee eetlepels tomatenpuree toe en schenk er een glas heet water bij. Roer deze ingrediënten door elkaar en laat 5-10 minuten sudderen tot alle vloeistof is verdampt. Proef het gerecht.
stap 7 van de 7
Verse koolsolyanka met worst is klaar. Leg het op geportioneerde borden, versier met fijngehakte dille en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *