Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka op runderbouillon

Solyanka op runderbouillon

0
561
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 119,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 4,4 gram.
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 15,1 gram
* per 100gr. Product
Solyanka op runderbouillon
Inhoud

We raden aan om een ​​stevige mengelmoessoep met runderham te maken. Deze mengelmoes onderscheidt zich van alle andere door de toevoeging van een kleine hoeveelheid paddenstoelen, wat de smaak van andere voedingsmiddelen verbetert. De soep is heerlijk zowel op de eerste dag als na een hele dag in de koelkast te hebben gestaan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kook water, dompel het runderbot erin. Voeg in blokjes gesneden vlees toe. Bak wortelen en uien op het vuur, voeg toe aan de bouillon en breng op smaak met zout.
stap 2 uit 5
Snijd de ramson, doe in een pan, giet er plantaardige olie in. Bedek met water en laat 20 minuten sudderen. Voeg een deel van de knolselderij, pimenterwten en laurier toe aan de bouillon.
stap 3 uit 5
Bak gehakte uien in een mengsel van boter en plantaardige olie. Voeg in blokjes gesneden bleekselderij, kristalsuiker, tomatenpuree en daslook toe. Laat 40 minuten op middelhoog vuur sudderen, af en toe roeren.
stap 4 uit 5
Haal het bot, de wortel en de ui uit de bouillon. Voeg de massa toe met daslook, olijven, kappertjes, olijven en gezouten champignons. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
stap 5 uit 5
Giet de mengelmoes in geportioneerde borden, leg een schijfje citroen, een takje tijm.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *