Solyanka voor de winter zonder kool
0
412
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
51,6 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
12 u.
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
2,3 gram
Koolhydraten*
12,2 gram
Solyanka zonder kool, je wordt uitgenodigd om te koken van champignons in combinatie met paprika, tomaten, uien en wortels. Je krijgt niet alleen een heerlijke salade, maar ook een kant-en-klare grill voor soep, groenten voor vleesstoofschotels en een vulling voor taarten en pannenkoeken. Het visitekaartje van een mengelmoes zonder kool is het voorroosteren van champignons en groenten.
Ingrediënten
Kookproces
Bestrooi de mengelmoes vervolgens met zout, suiker, voeg peperkorrels en laurierblaadjes toe en laat op laag vuur onder een gesloten deksel 1 uur sudderen. Giet tegen het einde van het stoven azijn in de mengelmoes. Breng de afgewerkte mengelmoes over in een schone pot en steriliseer volgens de algemene regels, want alle bereidingen met champignons moeten worden gesteriliseerd. Bewaar de koolvrije mengelmoes op een koele, donkere plaats.
Gelukkig blanco's!