Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka voor de winter van vroege kool

Solyanka voor de winter van vroege kool

0
1100
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 102,6 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 2,1 gram
Koolhydraten* 24,7 gram
* per 100gr. Product
Solyanka voor de winter van vroege kool
Inhoud

Koolsolyanka is een zeer veelzijdig gerecht. Het kan worden geserveerd als bijgerecht of een apart gerecht, worden verwerkt tot een taartvulling of worden toegevoegd aan een soep.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de groenten en zet ze even op zodat het glas vloeibaar is. Hak de kool fijn met een mes, doe in een kom en onthoud het licht met je handen.
stap 2 van de 6
Schil de wortel, spoel af met water en rasp.
stap 3 van de 6
Verwijder de schil van de ui, snijd hem in dunne halve ringen.
stap 4 van de 6
Dompel de tomaten 2-3 minuten in kokend water, haal de tomaten met een schuimspaan uit het water en pel ze voorzichtig af. Snijd het vruchtvlees in kleine partjes.
stap 5 van de 6
Doe alle ingrediënten in een grote pan met dikke bodem, bestrooi met zout en suiker, voeg zonnebloemolie toe en roer de inhoud van de pan door elkaar. Zet de pan op laag vuur, breng de mengelmoes aan de kook en laat 2 uur sudderen. Roer de groenten regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden.
stap 6 van de 6
Voeg na 2 uur laurier, peper en azijn toe aan de mengelmoes, meng alles weer goed door elkaar en haal de pan van het vuur. Spreid de hete mengelmoes uit in gesteriliseerde potten, rol ze op, laat ze een dag onder een dekentje liggen om de naden volledig af te koelen. Een lekkere mengelmoes is klaar voor de winter, zet hem op een koude plek voor opslag.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *