Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka voor de winter met champignons en kool in potten

Solyanka voor de winter met champignons en kool in potten

0
883
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 86,8 kcal
Porties 28 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 1,7 gram.
Vetten * 1,7 gram.
Koolhydraten* 19,4 gram
* per 100gr. Product
Solyanka voor de winter met champignons en kool in potten
Inhoud

Ik wil een recept delen dat wortel heeft geschoten in onze familie. Wanneer er een vruchtbaar jaar voor paddenstoelen wordt uitgegeven, maken we altijd een mengelmoes met champignons en kool in potten in grote hoeveelheden. Champignon-voorgerecht duurt niet lang, hoeveel we het ook koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Solyanka kan worden bereid met alle paddenstoelen en zelfs gekochte paddenstoelen. Was en schil de champignons goed. Snijd in dunne plakjes, doe ze in een pan, bedek ze met water en zout, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, laat ze dan uitlekken door een vergiet.
stap 2 uit 5
Verwijder dode bladeren van kool, snij in dunne reepjes met een scherp mes. Was de tomaten en snij in blokjes. Was de wortel, schil en rasp op een grove rasp. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.
stap 3 uit 5
Giet in een grote pan met een dikke bodem een ​​halve liter plantaardige olie, doe uien en wortels, bak, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. Voeg kool, tomaten, gekookte champignons, tomatenpuree, grof zout en kristalsuiker toe. Roer alles goed door elkaar en laat ongeveer anderhalf uur onder het deksel sudderen.
stap 4 uit 5
Was en steriliseer de blikken van tevoren op een voor u geschikte manier. Kook de deksels in een kleine pan. Voeg een paar minuten voor het einde van het mengelmoes koken azijn toe aan de pan en roer. Haal van het vuur.
stap 5 uit 5
Spreid de hete mengelmoes uit in steriele potten en rol op. Draai hem ondersteboven, wikkel hem in iets warms en laat hem 2 dagen zo staan. Bewaar de voorbereide mengelmoes op een koele plaats of begin nu met proeven!

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *