Solyanka met champignons voor de winter met tomatensaus
0
905
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
86,8 kcal
Porties
4 blz.
Kooktijd
2 dagen
Eiwitten *
1,7 gram.
Vetten *
1,7 gram.
Koolhydraten*
19,4 gram
Een mengelmoes met champignons bereid volgens het voorgestelde recept voor de winter zal niet alleen een heerlijk tussendoortje voor je zijn, maar ook een goede basis voor soep en stoofschotels. Met bevroren champignons kun je het op elk moment van het jaar koken. Het recept is eenvoudig. Het aantal producten in het recept is ontworpen voor een grote partij conservering.
Ingrediënten
Kookproces
Om de mengelmoes te bereiden, neemt u een grote pan met een dikke bodem, giet er wat plantaardige olie in en verwarm deze goed. Fruit de gesnipperde uien en wortelen in deze olie gedurende 10 minuten. Breng vervolgens de gesneden kool, tomaten en gekookte champignons over in een pan. Voeg de benodigde hoeveelheid zout, suiker, tomatenpuree en de rest van de olie toe aan de groenten. Meng alles goed. Laat de champignon mengelmoes op laag vuur en afgedekt 1,5 uur sudderen. Giet tegen het einde van het koken tafelazijn in een pan en meng de mengelmoes opnieuw.
Terwijl de mengelmoes aan het stoven is, spoel je de lege blikken en deksels goed af. Steriliseer de potten in de oven en kook de deksels. Verpak de voorbereide mengelmoes in potten en rol direct op. Draai de potten op de deksels, wikkel ze stevig in een warme deken en laat ze twee dagen staan om te pasteuriseren en vervolgens af te koelen.
Eet smakelijk!