Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met zuurkool en aardappelen

Solyanka met zuurkool en aardappelen

0
930
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 34,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 6,1 gram
* per 100gr. Product
Solyanka met zuurkool en aardappelen
Inhoud

Dit recept voor zuurkool mengelmoes met aardappelen behoort meer tot de tweede gang en zal een uitstekend bijgerecht zijn voor vlees en heerlijk eten voor een magere tafel. Als de kool erg zuur is, spoel hem dan af en kook de mengelmoes.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Schil en was de aardappelen. Snijd het vervolgens in grove rietjes of blokjes, zoals je wilt.
stap 2 van de 6
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak hierin de gesneden aardappelen goudbruin. Bak op middelhoog vuur.
stap 3 van de 6
Leg vervolgens een in een kwart ring gesneden ui bij de gebakken aardappelen, voeg zout naar smaak toe en bak de aardappelen en uien nog 5 minuten.
stap 4 van de 6
Spoel de zuurkool af met koud water en snijd hem in stukjes met een mes, want die kunnen erg lang worden. Doe de kool in een koekenpan met gebakken aardappelen en uien, roer en kook de mengelmoes 7 minuten op laag vuur. Sluit de pan niet af met een deksel en vergeet niet alles regelmatig te roeren.
stap 5 van de 6
Gedurende deze tijd zal het sap uit de pan verdampen en moet de kool licht gebakken worden. Voeg tegen het einde van het koken gegranuleerde knoflook toe aan de mengelmoes, roer en laat het 15 minuten brouwen onder een gesloten deksel.
stap 6 van de 6
Solyanka met zuurkool en aardappelen is klaar. Schik het in geportioneerde borden, decoreer met kruiden en kan op tafel worden geserveerd.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *