Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met zuurkool en kip

Solyanka met zuurkool en kip

0
520
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 75,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 3,3 gram
Vetten * 3,9 gram.
Koolhydraten* 18gr.
* per 100gr. Product
Solyanka met zuurkool en kip
Inhoud

Solyanka is een gerecht dat zeer geschikt is voor improvisatie. Soms wordt de samenstelling van een gerecht bepaald door de inhoud van de koelkast - dit is een pretentieloos universeel gerecht. We raden aan dit recept te bereiden op basis van kip en zuurkool - het blijkt bevredigend, aromatisch en erg lekker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
We wassen de kippendijen, snijden de overtollige huid af. Snijd de filet van de botten, snijd hem samen met het vel in kleine stukjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan tot hij heet is en leg de stukjes kip erop.
stap 2 van de 9
Bak de kip vijf tot zeven minuten op hoog vuur, al roerend, tot een lichte korst verschijnt.
stap 3 van de 9
Snijd de uien in kleine stukjes en giet ze in de pan bij de kip. Roer en bak op hoog vuur zonder deksel nog vijf tot zeven minuten totdat de ui zacht wordt.
stap 4 van de 9
Drie wortelen op een grove rasp en in een pan met kip en uien. Zet het vuur laag tot medium, meng alles door elkaar, sluit het deksel en kook tot de wortelen zacht zijn.
stap 5 van de 9
Zuurkool bereiden. We knijpen het goed uit de pekel met onze handen. Als de stukken kool te groot zijn, snijd deze dan in kleinere stukken. Doe de kool in een koekenpan met kip en groenten.
stap 6 van de 9
Doe vervolgens paprika, tomatenpuree, zout naar smaak, zwarte gemalen peper.
stap 7 van de 9
Meng alles door elkaar, voeg laurierblaadjes, kristalsuiker en gehakte dille toe. Giet er zeven tot acht eetlepels water of koolpekel in. Sluit af met een deksel en laat een uur op laag vuur sudderen.
stap 8 van de 9
Tegen het einde van het stoven moet de kool zacht worden en moet de vloeistof verdampen. Vergeet tijdens het stoven niet om de massa te roeren. Giet indien nodig meer water of pekel.
stap 9 van de 9
Wij serveren de kant-en-klare mengelmoes warm of warm. We versieren het gerecht met verse kruiden, daarnaast kun je vers brood, gekookte aardappelen serveren. Zo'n mengelmoes kan zowel het hoofdgerecht zijn als als bijgerecht dienen.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *