Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met zuurkool en vlees

Solyanka met zuurkool en vlees

0
298
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 74,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 3,9 gram.
Vetten * 7,2 gram.
Koolhydraten* 6 gr.
* per 100gr. Product
Solyanka met zuurkool en vlees
Inhoud

Elke huisvrouw heeft haar favoriete recepten voor zuurkoolgerechten als onmisbaar product op de wintertafel. In dit recept wordt u uitgenodigd om een ​​mengelmoessoep met zuurkool te koken, vlees, rookworst en aardappelen toe te voegen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Kook het rundvlees met bot gaar, voeg de ui en de laurierblaadjes toe aan de bouillon. Je bent er 1-1,5 uur mee bezig.
stap 2 van de 7
Als het vlees gaar is en van het bot loskomt, kun je beginnen met het koken van de mengelmoes. Schil een plak "Cervelat" en snijd in dunne reepjes. Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin gesnipperde uien en worstjes.
stap 3 van de 7
Doe vervolgens zuurkool in een koekenpan, voeg een lepel tomatenpuree toe, schenk er een glas vleesbouillon bij en laat alles 5 minuten op laag vuur sudderen.
stap 4 van de 7
Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes.
stap 5 van de 7
Haal het gekookte rundvlees uit de bouillon. Scheid het vlees van het bot en snijd het in blokjes.
stap 6 van de 7
Voeg 4 porties water voor de soep toe aan de bouillon in een pan en breng aan de kook. Doe vervolgens de aardappelblokjes, stukjes gekookt vlees en zuurkool gestoofd met worst in de bouillon. Voeg zout naar smaak toe en kook de mengelmoes op laag vuur gedurende 15 minuten tot de aardappelen gaar zijn.
stap 7 van de 7
Zuurkoolsolyanka met vlees is klaar. Verwijder het monster, voeg zout toe, zo niet genoeg, en het gerecht kan in geportioneerde borden worden gegoten en als avondeten worden geserveerd. Leg op elk bord een schijfje citroen en zure room.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *