Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met cantharellen voor de winter

Solyanka met cantharellen voor de winter

0
984
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 46,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 2,4 gram.
Koolhydraten* 5,9 gram
* per 100gr. Product
Solyanka met cantharellen voor de winter
Inhoud

Champignons geven je wintervoorbereidingen een bijzondere smaak en aroma. Een van de meest populaire naadopties is een mengelmoes van kool met de toevoeging van cantharellen. Dit voorgerecht zal zowel door vegetariërs gewaardeerd worden als door diegenen die hun dagelijkse vleesleven willen diversifiëren met ongewone bijgerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de kool, verwijder de bovenste vellen en snijd in dunne reepjes. Giet wat zonnebloemolie in een pan en doe de kool erin, bak deze 5-10 minuten op hoog vuur, zet dan het vuur lager en laat de kool 40 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
stap 2 uit 5
Dompel de champignons in kokend water en kook ze 15 minuten, giet het water af en snijd ze in partjes.
stap 3 uit 5
Haal de schil van de ui en snijd hem in halve ringen. Fruit de uien in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Voeg champignons toe, roer en kook op middelhoog vuur tot de vloeistof verdampt.
stap 4 uit 5
Combineer champignons en kool, giet tomatenpuree, zout, voeg kruiden toe. Laat de mengelmoes 20 minuten op laag vuur sudderen. Giet 5 minuten voor het koken de azijn erbij.
stap 5 uit 5
Solyanka kan direct na het koken heet worden gegeten, of opgerold in gesteriliseerde potten en voor de winter worden bewaard.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *