Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met cantharellen met tomatensaus voor de winter

Solyanka met cantharellen met tomatensaus voor de winter

0
534
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 51,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 2,1 gram
Koolhydraten* 11,8 gram
* per 100gr. Product
Solyanka met cantharellen met tomatensaus voor de winter
Inhoud

Champignon mengelmoes voor de winter met tomatensaus is een onmisbare optie voor degenen die beperkt zijn in de tijd. Zo'n gerecht past perfect in het dagelijkse menu, bovendien is het geen schande om het aan gasten aan te bieden. Om het gerecht zo lekker mogelijk te maken, geef bij het kiezen van ingrediënten de voorkeur aan verse cantharellen en groenten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Laten we eerst beginnen met het bereiden van de cantharellen. Ze moeten zorgvuldig worden gesorteerd en gewassen.
stap 2 van de 7
Mocht u cantharellen tegenkomen die groot genoeg zijn, dan snijden we ze doormidden. Kleine champignons kunnen heel worden gelaten.
stap 3 van de 7
Snijd de wortel en zoete aardappelen in reepjes. Snijd de ui, gepeld van de schil in halve ringen, pel de knoflook en hak deze fijn. We sturen alle bereide groenten naar een voorverwarmde koekenpan, vooraf bewaterd met plantaardige olie. Bak alles drie minuten.
stap 4 van de 7
Voeg na een paar minuten cantharellen toe aan de groenten in een koekenpan, giet er 50 ml in. water. Sudder de resulterende massa onder een gesloten deksel tot het gaar is.
stap 5 van de 7
Doe intussen de tomatenpuree in een apart bakje, vul deze met 50 gram schoon water en meng alles.
stap 6 van de 7
De volgende stap is om de inhoud van de koekenpan in een pan te doen, alles te vullen met tomatenpuree, suiker, zout en de resterende kruiden toe te voegen. Meng alles en laat sudderen tot het gaar is. Giet een paar minuten voor het koken azijn en plantaardige olie in een pan, breng de massa aan de kook en haal van het vuur.
stap 7 van de 7
De champignon mengelmoes is klaar. Het blijft over om het in gesteriliseerde potten te doen en de deksels op te rollen.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *