Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met vlees

Solyanka met vlees

0
706
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 135,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 5,2 gram.
Vetten * 11,5 gram
Koolhydraten* 5,8 gram.
* per 100gr. Product
Solyanka met vlees
Inhoud

In dit recept wordt u uitgenodigd om een ​​mengelmoes met vlees te koken met de toevoeging van worst. We nemen varkensvlees met kip om te koken. Bak de worstjes met komkommer. Voeg een beetje tomatensap en pekel van olijven toe aan de mengelmoes voor een rijkere smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
Plaats kip en varkensvlees in een pan om soep te koken, bedek met koud water en voeg gepelde uien en wortelen toe. Kook de bouillon een uur op laag vuur.
stap 2 van de 14
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
stap 3 van de 14
Voor komkommers (ingemaakt of gezouten), verwijder de schil.
stap 4 van de 14
Snijd de komkommers vervolgens in kleine blokjes.
stap 5 van de 14
Haal de gekookte stukken vlees en groenten uit de soeppan. Leg de gesneden aardappelen in de bouillon, breng op smaak met zout en kook gedurende 15 minuten.
stap 6 van de 14
Snijd de tweede ui in kleine blokjes en rasp de tweede wortel grof. Bak deze groenten in een beetje plantaardige olie.
stap 7 van de 14
Breng vervolgens de gesneden komkommers over naar de koekenpan met de gefrituurde groenten.
stap 8 van de 14
Giet tomatensap en olijfolie in een koekenpan. Roer alles goed door elkaar en laat een paar minuten sudderen op middelhoog vuur. Dit wordt een dressing voor de mengelmoes.
stap 9 van de 14
Voeg wat gehakte olijven, gehakte kruiden en laurierblaadjes toe aan de dressing.
stap 10 van de 14
Schil de rauwe worst en rookworst, snijd ze in blokjes.
stap 11 van de 14
Verdeel het gekookte vlees in middelgrote stukken.
stap 12 van de 14
Doe het gehakte gerookte vlees en de stukken gekookt vlees in de braadpan voor de dressing. Roer het vlees met groenten, bak nog een paar minuten en zet het vuur uit.
stap 13 van de 14
Doe de dressing in een pan bij de bouillon met aardappelen, roer en breng de mengelmoes aan de kook. Probeer zeker de soep en pas de smaak aan. Voeg de resterende olijven en verse kruiden toe aan de mengelmoes.
stap 14 van de 14
Giet de gekookte mengelmoes met vlees in borden. Leg op elk bord een schijfje citroen en zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *