Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka vlees

Solyanka vlees

0
603
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 126,9 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 7,7 gram
Vetten * 11,5 gram
Koolhydraten* 3,8 gram
* per 100gr. Product
Solyanka vlees
Inhoud

Meat Solyanka is een pittige, pittige en hartige soep gemaakt van vers vlees en kant-en-klare vleesproducten: rookworst, ham en worst. Ingelegde komkommers of zuurkool worden eraan toegevoegd voor zuurheid. De eigenaardigheid van smaak wordt aan de mengelmoes gegeven door de ham en worst voor te bakken met uien.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Spoel een stuk vers vlees goed af, doe het in een pan om soep te koken, dek af met water en kook tot het gaar is. Kook op laag vuur en onder een deksel en verwijder al het schuim van het oppervlak.
stap 2 van de 10
Pel de uien en snijd ze in kwartringen.
stap 3 van de 10
Snijd de augurken in dunne reepjes. Verwijder de verpakking van worst, ham en worst. Snijd de worst en ham in reepjes, zoals augurken, en snijd de worstjes in cirkels.
stap 4 van de 10
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de gesnipperde uien goudbruin.
stap 5 van de 10
Breng de gehakte ham en worst over naar de gebakken uien en bak 2 minuten. Voeg vervolgens de gesneden komkommer toe aan de pan en laat een paar minuten sudderen.
stap 6 van de 10
Roer de benodigde hoeveelheid tomatenpuree met ¼ glas koud water, giet dit over de in een pan gebakken producten en laat ze onder een gesloten deksel nog 15 minuten sudderen.
stap 7 van de 10
Haal het gekookte vlees uit de pan, laat iets afkoelen en snijd in dezelfde reepjes als de worst.
stap 8 van de 10
Doe gehakt gekookt vlees, worst en ham gebakken in tomatensaus, een pot olijven zonder sap en gesneden worstjes in een pan met bouillon. Giet komkommer augurk over de bouillon. Meng alles en verwijder een monster.
stap 9 van de 10
Breng de mengelmoes op middelhoog vuur aan de kook. Zet vervolgens het vuur uit, sluit de pan met een deksel en laat de mengelmoes 15 minuten trekken.
stap 10 van de 10
De vleessolyanka is klaar. Giet het in kommen en voeg een lepel zure room, verse kruiden en een schijfje citroen toe aan elke kom.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *