Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka in een ketel

Solyanka in een ketel

0
1814
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 99,5 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 6.5gr.
Vetten * 8,9 gram.
Koolhydraten* 3,1 gram
* per 100gr. Product
Solyanka in een ketel
Inhoud

Solyanka is een stevig voorgerecht op basis van verschillende soorten gerookt vlees en augurken. Er zijn veel opties voor de bereiding, verschillend in de samenstelling van de producten, de manier van koken en serveren. Volgens dit recept wordt de mengelmoes gekookt in een ketel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was rundvlees en kippenvlees en snij in kleine stukjes. Scheid het vlees van de ribben en snij in reepjes.
stap 2 van de 10
Snijd ingelegde komkommers in reepjes, champignons in dunne plakjes. Haal de schil van de ui en snijd in halve ringen. Maal de tomaten in hun eigen sap in een blender.
stap 3 van de 10
Zet de ketel op het vuur, verwarm er olie in en doe de helft van het rundvlees, bak het lichtjes.
stap 4 van de 10
Voeg na een paar minuten het kippenvlees toe aan de ketel en bak verder.
stap 5 van de 10
Voeg de ui toe aan het vlees en bak de hele inhoud tot de ui glazig is.
stap 6 van de 10
Doe de tomatenmassa in een ketel, roer en laat een paar minuten sudderen.
stap 7 van de 10
De volgende stap is om de rest van het rundvlees, komkommers, champignons en pekel toe te voegen, mix. Giet in heet water.
stap 8 van de 10
Leg de gerookte spareribs in de soep en kook de mengelmoes 30 minuten.
stap 9 van de 10
Voeg 5-7 minuten voor het koken gehakte kruiden, gehakte olijven, zout en kruiden naar smaak toe aan de soep.
stap 10 van de 10
Serveer de afgewerkte mengelmoes met zure room en partjes citroen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *