Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vegetarische solyanka

Vegetarische solyanka

0
865
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 74,9 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 3 gr.
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 6.5gr.
* per 100gr. Product
Vegetarische solyanka
Inhoud

Vegetarische mengelmoes kan ook een zeer smakelijk voorgerecht zijn, vooral wanneer het wordt gebrouwen met verse, seizoensgebonden, aromatische groenten. En voor meer verzadiging raden we aan om gefrituurde en ingemaakte champignons aan dezelfde soep toe te voegen. Niet voorzien in dit recept, maar je kunt ook een handvol olijven of olijven en kappertjes aan de pan toevoegen om kruiden en verfijning toe te voegen aan de vegetarische mengelmoes.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Giet 2 liter water in een pan en breng het aan de kook, voeg dan de aardappelen, geschild en in blokjes gesneden, toe aan een pan - laat het koken en begin te koken.
stap 2 van de 9
Bak wortels in plantaardige olie, snijd ze in reepjes of rasp ze op een grove rasp, evenals fijngehakte uien.
stap 3 van de 9
Vervolgens moet je verse champignons, die al van tevoren gebakken zijn, aan de groenten toevoegen. Rauwe champignons worden slechts een paar minuten gebakken. Als je wilde paddenstoelen hebt gekookt, kunnen ze ook worden gebakken met groenten, wat ongeveer 10 minuten duurt.
stap 4 van de 9
Voeg vervolgens tomatenpuree toe aan de pan.
stap 5 van de 9
En ook een in blokjes gesneden augurk. Roer alles door elkaar en laat een paar minuten onder het deksel sudderen.
stap 6 van de 9
Doe een soort ingelegde paddenstoel of paddenstoelenmix in een koekenpan.
stap 7 van de 9
Voeg frituren toe aan aardappelen.
stap 8 van de 9
Kruid de mengelmoes met kruiden, zout en verse kruiden, laat 2-3 minuten op laag vuur sudderen, want dan zouden de aardappelen helemaal gaar moeten zijn.
stap 9 van de 9
Zet het vuur uit en laat de mengelmoes ongeveer 10 min. Serveer de vegetarische mengelmoes met citroen, zure room en eventueel met olijven of kappertjes.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *