Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Gezouten watermeloen zonder azijn

Gezouten watermeloen zonder azijn

0
521
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 40 kcal
Porties 10 l.
Kooktijd 2 dagen
Eiwitten * 2,8 gram.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 13,8 gram
* per 100gr. Product
Gezouten watermeloen zonder azijn
Inhoud

Als jam wordt gemaakt van korstjes van watermeloen, waarom probeer je dan niet de hele bes te pekelen? Het voorgerecht blijkt ongebruikelijk, maar tegelijkertijd erg snel, van eenvoudige ingrediënten, en de smaak is natuurlijk, zonder azijnzuur, wat geweldig is voor mensen met maagproblemen en diabetici.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel alle greens grondig af en breng ze over naar een vergiet, wacht tot al het water is weggelopen. Hak het vervolgens grof en leg het op de bodem van een pan die qua formaat geschikt is.
stap 2 van de 7
Hak de knoflook willekeurig fijn en stuur het naar de greens.
stap 3 van de 7
Was de watermeloenen goed onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. We snijden de bes doormidden, vervolgens in grote plakjes en de plakjes zelf over.
stap 4 van de 7
Leg de gesneden watermeloen op de voorbereide kruiden.
stap 5 van de 7
Verwarm voor de pekel het water tot 60 graden, voeg zout toe en meng grondig tot het transparant is.
stap 6 van de 7
Giet de stukjes watermeloen met pekel zodat het water de hele inhoud van de pan bedekt. Bestrooi de bovenkant met een lepel mosterdpoeder - hij zal het zout een pittige smaak geven en het verschijnen van schimmel helpen voorkomen.
stap 7 van de 7
We zetten de onderdrukking op de pan en laten het 2-3 dagen op een donkere plaats zouten. Daarna moeten gezouten watermeloenen in de koelkast worden bewaard. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *