Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Auberginesaus met knoflook

Auberginesaus met knoflook

0
731
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 38,6 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 5,2 gram.
Koolhydraten* 5,8 gram.
* per 100gr. Product
Auberginesaus met knoflook
Inhoud

Zodra er rijpe groenten op de bedden en op de markten verschijnen, proberen huisvrouwen meteen over te schakelen op een lichter dieet van een verscheidenheid aan salades en gestoofde groenten. Aubergine sauté met knoflook is erg populair.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de groenten. Snijd de aubergines in kleine plakjes, doe ze in een kom, zout en laat 25-30 minuten staan ​​om de bitterheid vrij te geven.
stap 2 van de 6
Schil de paprika van zaden en tussenschotten, snijd het vruchtvlees in blokjes.
stap 3 van de 6
Schil de uien, snijd ze in dunne halve ringen en bak ze goudbruin in zonnebloemolie.
stap 4 van de 6
Bak de aubergines apart op laag vuur goudbruin.
stap 5 van de 6
Snijd de tomaten in blokjes. Pel de knoflook en haal deze door een pers. Hak de hete peper fijn. Voeg vervolgens gehakte tomaten, gehakte knoflook en hete pepers, gebakken uien toe aan de aubergine in een koekenpan. Kruid de groenten met zout en breng op smaak, roer, dek af en laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
stap 6 van de 6
Serveer gebakken aubergine met geroosterd brood of croutons.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *