Abrikozensaus voor vlees voor de winter
0
249
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
45,2 kcal
Porties
0,4 liter.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
4,2 gram
Koolhydraten*
7,3 gram.
Ideale saus voor varkensvlees, kip en rundvlees. Heeft een delicate smaak, zonder bitterheid, zoals bosbessensauzen. Het is heel gemakkelijk te bereiden en behaagt het gezin het hele jaar door. Wees daarom niet lui en kook het in het bessenseizoen.
Ingrediënten
Kookproces
Sorteer het hoofdingrediënt in de saus - abrikozen. Ze moeten rijp zijn, maar in geen geval bedorven, anders wordt de saus niet bewaard. Was het fruit en snijd of halveer met je handen, verwijder de zaadjes. Giet suiker en wijnazijn in een bak met voorbereide abrikozen. Roer en laat een half uur marineren.
Giet vervolgens appel- en citroensap, fijngehakte of gehakte knoflook en ook gehakte chili in de braadpan om de abrikozen toe te voegen (hoeveel chilipeper toe te voegen, bepaal volgens uw smaakvoorkeuren). Voeg vervolgens naar smaak zout en zwarte peper toe. Als je wilt, kun je een paar takjes gehakte kruiden (peterselie of dille) toevoegen.
Breng de afgewerkte saus over in een diepe container en gebruik een blender om het glad te maken. Plaats onmiddellijk in eerder gesteriliseerde potten en sluit goed af met deksels. De beste manier om abrikozensaus voor vlees te bewaren is in de koelkast. Serveer het met vlees en geniet van zijn zoetzure smaak die doet denken aan de zomer.
Eet smakelijk!