Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pruimensaus

Pruimensaus

0
642
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 125,3 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 3,3 gram
Koolhydraten* 33,2 gram
* per 100gr. Product
Pruimensaus
Inhoud

Een licht zoetzure pruimensaus is gemakkelijk thuis te maken met je eigen handen. Deze verrukkelijke saus past goed bij vlees en vis. Pruimensaus kan korte tijd gekoeld bewaard worden en is vers en gekoeld het lekkerst. Zorg ervoor dat je dit recept probeert, het is eenvoudig en betaalbaar voor absoluut iedereen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel de pruimen eerst goed af en stoom ze in kokend water. Het moet een beetje opzwellen en zachter worden.
stap 2 van de 8
Snijd vervolgens de pruimen in kleine stukjes met een scherp mes. Dit maakt het gemakkelijker om de saus later te bereiden. Kook tegelijkertijd drinkwater of bouillon op het fornuis.
stap 3 van de 8
Uien moeten worden geschild en onder stromend water worden gespoeld en vervolgens fijngehakt met een mes. Fruit de ui licht in plantaardige olie tot hij zacht wordt en doorschijnend wordt.
stap 4 van de 8
Voeg vervolgens de pruimen toe aan de ui en bak een paar minuten op laag vuur.
stap 5 van de 8
Voeg daarna kokend water of kokende bouillon toe aan een koekenpan of stoofpan met uien en pruimen, bedek de container met een deksel en laat sudderen tot de pruimen volledig zacht zijn.
stap 6 van de 8
Voeg kruiden en kristalsuiker, evenals zout toe aan een container met een lege saus. Probeer de verhouding van ingrediënten naar smaak, de saus moet bij de gerechten passen, niet overheersen.
stap 7 van de 8
Klop de afgewerkte saus met een blender tot alle ingrediënten volledig homogeen zijn. De saus moet glad en glad zijn.
stap 8 van de 8
Voeg vervolgens zachte boter toe aan de saus en klop opnieuw tot de saus glad is en de boter volledig is verspreid in de consistentie van het product. Mocht je een klein beetje vocht tekort komen, dan kun je de saus iets verdunnen met kokend water of kokende bouillon.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *