Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Pruimensaus voor vlees

Pruimensaus voor vlees

0
653
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 153,3 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 55 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 37,7 gram
* per 100gr. Product
Pruimensaus voor vlees
Inhoud

Tkemali is de beste saus voor vleesgerechten, maar ook voor vis- en gevogeltegerechten. Bereid een geurige saus van zure groene pruimen en bewaar deze in de winter in afgesloten potten. In ieder geval zal het de tegenhanger van de winkel overtreffen in smaak en smaragdgroene kleur, en zijn pittige smaak zal een aanvulling zijn op een warm vleesgerecht of een barbecue.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de pruimen grondig en doe ze in een pan. Giet in water en kook.
stap 2 van de 6
Kook de pruimen 10 minuten op middelhoog vuur, haal van het vuur en laat afkoelen.
stap 3 van de 6
Wrijf de pruimen door een grove zeef. Gooi de zaden en schillen weg.
stap 4 van de 6
Spoel de greens samen met de peper onder stromend water. Verwijder de schil van de knoflook. Hak de kruiden fijn en hak ze samen met de knoflook en peper fijn in een blender of keukenmachine.
stap 5 van de 6
Doe de pruimenpap in een pan en zet op laag vuur. Voeg de kruiden en knoflookmassa toe en roer. Voeg na het koken suiker en zout toe en kook nog 3 minuten.
stap 6 van de 6
Verdeel de warme saus over steriele potten en sluit af. Bewaar wat van de saus voor vanavond om van de geweldige smaak te genieten.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *